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公司新聞

山東油桃產地商品化處理的現狀

2019/1/16    來源:    作者:山東油桃產地  閱讀:次  【打印此頁】

    歐美各國油桃果品采收后商品化處理率達90%以上,山東油桃產地卻不足40%。并且我國對水果生產的貯藏保鮮環節也相當滯后,據調查,新西蘭95%以上的水果都經過預冷處理,但我國只有25%,而且只有10%的油桃果品實現冷鏈運輸,品種也僅限于一些經濟效益比較高的果品,而發達國家一般在80%左右。國家農產品保鮮工程技術研究中心研究發現,山東油桃產地每年生產的油桃果品從田間到餐桌,損失率高達25%~30%,而發達國家的油桃果品損失率則普遍控制在5%以下,意大利油桃果品在保鮮物流環節的損耗率僅有1%~2%;我國水果貯藏只占總貯藏能力的45%,發達國家為100%,且70%~80%為氣調貯藏。

     有關專家指出,從1991年至2011年,我國油桃果品產量從15萬噸增加到約100多萬噸,但目前油桃果品貯藏能力僅為45萬噸,冷藏能力僅約為30萬噸。在2009年農業部召開的全國水果工作會議上,提出了推進我國水果產業持續健康發展的建議和策略,發展油桃果品采后處理、貯藏和加工,力爭大宗水果商品化處理和加工分別達到60%和20%以上。

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